COCTELES

COCTEL

INGLATERA No se puede negar la originalidad de  los BRITANICOS en cuestión  de cerveza, aunque la prefieran con poca espuma.

Al servir una cerveza se debe  verter a lo largo del vaso, con mucha precaución para no sobrepasar la altura tolerada de 2-3 mm. De espuma.

 BLUE BEER

 

  “Bebida a base de cerveza”

Ingredientes: ½ de curazao azul

                        ¼  litro de Aleo o Pils “cerveza”

                        1 copa flauta de cerveza

Procedimiento: Vierta el curazao en la copa y complete con la cerveza  muy fría 

DAIQUIRI

Ingredientes: el jugo de medio limón

                        ¼ de cucharada de azúcar”

                        2 copa de ron

                        Hielo y cerezas 

Procedimiento: Vierta en la coctelera los ingredientes y colar en copa. Adornar con cereza. 

INST. SONIA INES ERAZO SALCEDO

ALEXANDER 

Ingredientes: ½ de copa de crema de café

                             ¼  de copa de ron”

                             1 copa de crema de leche

                             1 copa de lechera

Procedimiento: Vierta en la licuadora  los ingredientes y colar en copa. Adornar con canela en polvo.  

MARGARITA

Ingredientes: ½ de copa de tequila

                        ¼  de copa de zumo de limón

                        1 cucharada de hielo

                        

Procedimiento: Vierta en la coctelera los ingredientes y colar en copa. Adornar con sal la copa.

AMANECER 

Ingredientes: 2 ½ de copa de tequila

                        3  de copa de zumo de naranja

                        1 cucharada de granadina

                        Hielo al gusto

                        

Procedimiento: Vierta en la coctelera los ingredientes y colar en copa. Adornar con sal la copa dejar acentuar, añadir la granadina lentamente

INST. SONIA INES ERAZO SALCEDO

 

TEQUILA DAISY

Ingredientes: 2 ½ de copa de tequila

                        ¼  de copa de zumo de naranja 

                        1 cucharada de hielo

                         ½ copa de granadina

                       Hielo al gusto

                      Complementar con soda

Procedimiento: Vierta en la coctelera los ingredientes y colar en copa. Adornar con sal la copa.

ACAPULCO

Ingredientes: 2 ½ de copa de tequila

                        ¼  de copa de licor de café

                        1 cucharada de hielo

                        3 medidas de jugo de piña

                       Soda

                         

Procedimiento: Vierta en la licuadora los ingredientes y colar en copa. Adornar con un pitillo  la copa. 

INST: SONIA INES ERAZO SACEDO

RUSO  NEGRO

Ingredientes: 2 ½ de copa de  vodka

                        ¼  de copa de licor de café

                        1 cucharada de hielo

                       

Procedimiento: Mezcle los ingredientes en la licuadora y sirva en una copa flauta.

DRAGON VERDE

Ingredientes: 2 medidas de vodka

                          2 medidas de crema de menta

                          2 tragos de crema de leche

                         

Procedimiento: incorporar en la coctelera, servir en copa con hielo frape

VAQUERO

Ingredientes: 2 medidas de whisky

                         1 medida de crema de leche

                         

Procedimiento: agite los ingredientes con hielo frape y cuele en una copa, escarchar con  azúcar.

WHISKY FIX

Ingredientes: 2 cucharadas de azúcar

                         1 onza de agua

                         El jugo de medio limón

                         2 medidas de whisky

Procedimiento: disuelva el azúcar con el agua en un vaso corto, coloque hielo frape y agregue el resto de los ingredientes, mezcle y decore con fresa.

INST: SONIA INES ERAZO SACEDO

TORNADO

Ingredientes: 1 medida de whisky

                         1 medida de menta

                         2 medidas de jugo de limón        

Procedimiento: vierta los ingredientes en la coctelera con hielo, agite bien y cuele sobre un vaso alto, decore con hojas de menta.

LUNA ROSA

Ingredientes: 1 medida de ron blanco

                         2 medidas de crema de leche

                         1 ½ de jugo de fresa

                         

Procedimiento: licuar todos los ingredientes, verter en una copa escarchada con azúcar, decorar con hojas de menta.

SHOWER

Ingredientes: 1 medida de aguardiente

                         2 medidas de agua

                         1 clara de huevo

                         Zum de limón

                         Hielo frape

Procedimiento: licuar los ingredientes, servir en copa escarchada con azúcar.

 

SIN REMEDIO

Ingredientes: 3 medidas de whisky

                         2 medidas de ron blanco

                         2 medidas de jugo de naranja

                         1 medida de soda

Preparación: mezcle los ingredientes en la coctelera con hielo, cuele sobre un vaso corto, complete con la soda y decore con rodaja de limón               

INST: SONIA INES ERAZO SALCEDO